Un día en Polop: el pueblo del león dormido, donde la obra nueva son casas y no pisos

8:00. Café junto a la fuente

El día en Polop empieza en la Font dels Xorrets. Aquí manan 221 caños de agua limpia de los manantiales de montaña del Terrer y del Garroferal, y desde la plaza las calles estrechas del casco antiguo suben hacia la colina del castillo.

En el pueblo viven unas 5.800 personas, a 262 metros de altura, sobre el valle. Hasta el mar hay unos diez kilómetros, hasta las playas de l'Albir y Benidorm un cuarto de hora en coche, y hasta el aeropuerto de Alicante alrededor de una hora. Sin coche aquí no es cómodo, y conviene saberlo desde el principio.

9:30. El castillo y el cementerio del escritor

Un sendero sube en zigzag desde el casco antiguo hasta las ruinas del castillo árabe de los siglos XII y XIII. En 1276 lo tomaron las tropas cristianas, y en la primavera de 2026 Polop y La Nucía celebraron los 750 años de aquel hecho con una fiesta común de moros y cristianos. En mayo de 2026 el castillo abrió tras una gran restauración: la Diputación invirtió en él cerca de 900.000 euros, trazó pasarelas de madera y colocó señales. La entrada es libre.

Dentro de las murallas está el antiguo cementerio, donde se enterró hasta 1945. En 1921 llegó a Polop el escritor Gabriel Miró, y este lugar le inspiró el capítulo «El huerto de cruces» de su libro «Años y leguas» (1928). En 2013 el pueblo recuperó el cementerio como espacio literario, con frases de Miró en las placas. En Polop también está la casa museo del escritor.

11:00. La montaña a la espalda

Sobre el pueblo se alza el Ponoig, unos 1.180 metros de roca con paredes verticales, y desde la plaza parece que está al alcance de la mano. Este es el «león dormido», y junto con el vecino Puig Campana forma parte de un paisaje protegido de montaña. La subida a la cima es seria; las guías la recomiendan a quien está en buena forma y ya ha andado por la montaña. Para quien quiere más, por la roca va una vía ferrata, una ruta por la pared con cables y grapas de acero: se llega desde un aparcamiento bajo Polop, por un cauce seco. Arriba todo se paga con la vista: montañas alrededor, el mar y los rascacielos de Benidorm alineados en el horizonte.

Si solo apetece pasear, hay un camino más tranquilo: el sendero de Xirles a Xines, unos 13 kilómetros y 300 metros de desnivel, entre pinos y carrascas.

Y en el barranco del Gulabdar (en los mapas también Gulapdar) uno se esconde del calor. Una ruta corta, unos 600 metros de ida, empieza junto al viaducto de la CV-715 y sigue la antigua acequia hasta el Salt del Gall y un viejo molino. Sombra, rumor de agua y piedra, y todo junto al pueblo. En mi opinión, es esta montaña a la espalda lo que hace a Polop ser Polop.

14:00. Comida de pueblo

Polop presume de cocina de montaña, contundente y sencilla. Los platos principales son las pilotes de dacsa, bolas de maíz guisadas con verduras y legumbres, y la olleta de blat, un guiso espeso con trigo. También se hace arroz con judías y nabos. En 2024 dos investigadoras de la Universidad de Alicante reunieron las recetas del pueblo en el trabajo «La cocina de los polopinos» y recibieron por él el premio 25 de abril Vila de Benissa. En su lista hay calamares rellenos, sangre con cebolla, espencat de verduras asadas, buñuelos de calabaza, pasteles de boniato y varios arroces: una cocina de lo que crece cerca y en su temporada. Con el postre se sirve mistela, el vino dulce del lugar.

Lo más fácil para probarla es Ca l'Àngels: cocina casera con producto local, parte de su propio huerto, y postres hechos en casa. Y para una noche especial está la vecina La Nucía con el restaurante El Xato, con estrella Michelin.

17:00. Deporte y colegio

La Nucía empieza a un par de kilómetros de Polop, y su Ciudad Deportiva Camilo Cano está a cinco minutos en coche. Son más de ochenta instalaciones en 250.000 metros cuadrados: un estadio de 2018 con pista de atletismo de ocho calles, donde en 2019 se celebró el Campeonato de España de atletismo, una piscina cubierta climatizada de 25 metros, piscina infantil, spa con sauna y baño turco, la academia de tenis de David Ferrer, doce pistas de pádel y un rocódromo. Para un niño significa que puede elegir cualquier deporte, y después del colegio nada o juega al tenis donde se celebran campeonatos.

En el propio Polop hay un colegio público de primaria, y junto a él el ayuntamiento ya tiene una parcela para el futuro instituto (más abajo, en «Qué conviene saber»). El colegio británico Sierra Bernia School, de 3 a 18 años, está en la vecina l'Alfàs del Pi.

20:00. Tarde en la plaza

Al atardecer la vida vuelve al casco antiguo: a la fuente dels Xorrets y a la plaza de la Purísima, donde en las calles tranquilas se oye correr el agua. Las tardes más vivas son a principios de octubre, cuando durante nueve días se celebran las fiestas del patrón, San Francisco. El 4 de octubre el pueblo se despierta antes del amanecer con la Aurora, canciones en honor al santo, suenan todas las campanas, ante el ayuntamiento se reúnen las penyes, grupos de amigos y vecinos, y suena el pasodoble «Polop de la Marina». Después vienen el desfile del humor, la coronación de las reinas de las fiestas, la pelota valenciana, la ofrenda de flores al santo, la procesión por el casco antiguo y, de noche, las verbenas, bailes al aire libre. A mediados de agosto, del 14 al 17, el pueblo vuelve a salir a la calle en la fiesta del Porrat. Quien quiera una noche animada en un día normal va a Benidorm y vuelve a dormir al silencio.

Qué muestran las operaciones ante notario

Lo principal de la tabla son dos filas. Por metro mediano Polop casi ha alcanzado a Finestrat, y en un año los precios aquí subieron un 39,6%, más rápido que en cualquier otro municipio de la zona que sigo. La casa nueva en Polop se vendió de media a 3.721 euros el metro, más cara que la obra nueva de Finestrat y l'Alfàs, y la compra media de ese tipo costó 469.624 euros por 126 metros.

Aquí la obra nueva no es una rareza, como en Altea o l'Alfàs: más de una cuarta parte de todas las operaciones. Pero la ola de entregas que se construyó hace unos años ya ha pasado. En el tercer trimestre de 2024 se firmaron ante notario 67 operaciones de vivienda nueva, y en el primer trimestre de 2026 solo cinco. La fecha notarial es el día de la entrega de la casa, no el de la decisión de compra, así que la cifra dice otra cosa: los proyectos anteriores están vendidos y entregados, y casi todo lo que se vende ahora aún está en obra.

Aquí compran más a menudo extranjeros, sobre todo neerlandeses (16,9%), polacos (13,7%) y alemanes (10,5%), y el comprador mediano tiene 47 años, menos que en Finestrat y l'Alfàs. Cómo leer los precios notariales lo explico en el artículo sobre los precios reales de las compraventas en la costa.

Qué casas nuevas se pueden comprar ahora en Polop

Los cinco proyectos nuevos del pueblo son casas, no pisos, y los he reunido en una tabla.

Bay View está en la ladera entre las montañas y la bahía de Altea, y la villa más asequible tiene un jardín mayor que la superficie entera de muchos pisos. Villa Elia II es una casa en una sola planta con piscina propia y solárium en la cubierta; le dediqué un artículo aparte. WOW Views son casas en dos niveles con solárium. Eco Houses Polop están construidas con madera laminada CLT y no con hormigón y ladrillo, y una casa de madera se siente de otra manera. Y Venecia V es para quien necesita una casa grande: cuatro dormitorios, una piscina de diez metros y un sótano donde montar un cine o un gimnasio; las llaves se esperan en el tercer o cuarto trimestre de 2027.

Para quién es Polop

Para quien quiere vivir en un pueblo español de verdad, no en un barrio turístico, y está dispuesto a ir al mar en coche. Para familias y parejas que necesitan su propia parcela y una piscina en el patio, y no el patio común de un residencial. Para quien ama la montaña, los senderos y el deporte: el Ponoig a la espalda y la ciudad deportiva de La Nucía al lado. Y para quien compra una segunda casa para la temporada y quiere que alrededor haya vida española de verdad todo el año.

Qué conviene saber de antemano

En el pueblo no hay instituto: en septiembre de 2025 más de trescientos alumnos de secundaria iban a estudiar a municipios vecinos, y el ayuntamiento reclama la construcción de un instituto propio.

El hospital público más cercano, el Hospital Marina Baixa, está en Villajoyosa, a unos 25 minutos en coche; las clínicas privadas, en Benidorm.

Y el precio: Polop ya no es un pueblo barato; las cifras están más arriba, en el apartado sobre las operaciones.

Qué significa para quien compra

Polop da lo que le falta a la costa: silencio, montaña y una casa independiente en lugar de un piso. Casi todo lo nuevo aquí aún está en obra, así que conviene elegir ahora, mientras entre cinco proyectos hay donde escoger. Si le interesa Polop, le enseño estas casas en persona y las comparo con las villas de La Nucía y Finestrat. El precio para usted es el mismo que con el promotor, y mi comisión la paga él, no usted. Por qué conmigo sale mejor que sin mí.